Girando sui canali di cucina mi sono imbattuto in Miguel Cascales Maestre chef, ristoratore, autore e conduttore televisivo australiano di origini spagnole, noto soprattutto per
Tag: vacanze
Salsa di aioli senza uovo
Nel mio ultimo bellissimo viaggio a Mallorca ho gustato prelibatezze in tanti ristoranti e, molto spesso, venivo accolto da una buonissima salsa bianca, accompagnata con
Paella de pescado
La paella de pescado, conosciuta anche come “arroz a la marinera” o “paella marinera”, è uno dei piatti più deliziosi del pianeta Terra. Essa rappresenta
Pica pica de sepia
La Pica pica de sepia, è un piatto tipico di Mallorca. L’ho gustato in un ristorantino di Tapas ad Alcudia, una bellissima cittadina al nord
Tumbet de pescado
Dopo un mio bellissimo viaggio a Mallorca vi propongo un ricetta assaggiata in un ristorantino ad Alcudia : il Tumbet de pescado. Il Tumbet de
Milazzo, un borgo denso di storia!
Tutte le isole hanno un fascino misterioso, ma la Sicilia possiede un qualcosa che la rende incomparabile. L’ho visitata molte volte, attraversandola in lungo e
Falsomagro un piatto di carne della cucina Siciliana
Il falsomagro, in siciliano Farsu Magru, è un tipico piatto della tradizione Siciliana fino fin dal tredicesimo secolo. E’ un piatto di carne della cucina
Braciole alla messinese
Quando il mio collega torna dal suo paese Milazzo in provincia di Messina porta sempre le ormai famose braciole alla messinese. Le braciole alla messinese
