Il pesto di bietole, è un pesto molto versatile che può essere utilizzato come condimento per la pasta ma anche come salsa per pesce o
Tag: pesto
Pesto di ortiche
Vi voglio proporre un pesto molto particolare: il pesto alle ortiche. Di solito l’ortica è una pianta mal vista da tutti , poiché quando si
Pesto al finocchio marino
Il pesto al finocchio marino è molto semplice da preparare, come qualsiasi altro pesto, a differenza degli altri pesti però, per togliere l’amaro, occorre sbollentare
Ravioli Ricotta e peperoni con pomodorini confit e pesto
I ravioli ricotta e peperoni con pomodorini confit e pesto non sono proprio farina del mio sacco! Devo questa splendida ricetta ad un mio amico
Pesto fatto in casa
Il pesto fatto in casa è una delle salse più utilizzate e conosciute della tradizione gastronomica italiana. Il pesto fatto in casa possiede davvero un
Pesto di pistacchi
Il pesto di pistacchi è una salsa tipica della tradizione culinaria siciliana, una ricetta semplice, variante della classica ricetta del pesto alla genovese con l’aggiunta
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una variante del pesto alla genovese. Come il precedente è perfetto come condimento della pasta, ma può essere utilizzato anche
Pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è uno dei capisaldi della cucina ligure, una salsa fredda il cui ingrediente principale è il basilico che, mescolato con pecorino,
