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Falsomagro un piatto di carne della cucina Siciliana

Il falsomagro, in siciliano Farsu Magru, è un tipico piatto della tradizione Siciliana fino fin dal tredicesimo secolo. E’ un piatto di carne della cucina

Braciole alla messinese

Quando il mio collega torna dal suo paese Milazzo in provincia di Messina porta sempre le ormai famose braciole alla messinese. Le braciole alla messinese

Tagliolini con gamberi al brandy e pesto di pistacchi

I tagliolini con gamberi al brandy e pesto di pistacchi è un primo piatto di mare semplice e raffinato. La pasta con pesto di pistacchi

Strudel di mele

Lo Strudel di mele è un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese. La pasta strudel è realizzata con una pasta sottilissima arrotolata (da cui deriva

Canederli allo speck

Vi propongo una buonissima ricetta tipica del Sudtirol i Canederli allo speck. Dopo un bellissimo viaggio tra Bolzano e Merano mi è venuta la voglia

Polpettone agli Amaretti e mostarda di mele

Vi propongo una ricetta molto particolare con ingredienti tipici di vatie zone della lombardia: Polpettone agli Amaretti e mostarda di mele. Gli amaretti sono tipici