La pasta con crema di cavolfiore e pane all’acciuga è un primo piatto molto semplice da preparare ma davvero saporito. Il cavolfiore è una tipica
Brasato al barolo con purea di lenticchie rosse
Il brasato al Barolo è uno dei piatti della cucina piemontese, noi lo proponiamo con la variante del purea di lenticchie rosse (Brasato al barolo
Ravioli ripieni di cotechino con crema di topinambur
Era Capodanno e volevo creare una ricetta che non utilizzava il cotechino nel solito modo. Mi è venuto in mento di creare dei buonissimi ravioli
Zuppa di fregola, ceci e broccolo romano
La Zuppa di fregola, ceci e broccolo romano, è un piatto a base di fregula, tipica della cucina sarda, che spesso viene utilizza con la
Fregola Sarda con carciofi e Rana pescatrice
Il piatto che vi propongo oggi, Fregola Sarda con carciofi e Rana pescatrice, è preparato con ingredienti tipici della Sardegna. Tra le tante gustose ricette
Cous cous con petto di pollo e zucchine
Il cous cous è un grande classico nordafricano, spesso caratterizzato dalla presenza di verdure (immancabili i peperoni), legumi e da un mix di spezie molto piccanti. A
Amaretti
Gli amaretti sono piccoli biscotti molto amati e diffusi in tante regioni italiane. Da nord a sud si contano diverse varianti, a pasta morbida, cosparsi
Risotto alla zucca, canella e amaretti.
Questo risotto alla zucca è speciale. Le caratteristiche che rendono speciale questa ricetta sono: 1) la zucca tagliata a dadini e cotta in un cartoccio
