Come scegliere un barbecue. Una panoramica sulle tante tipologie e modelli di BBQ in commercio.
Vuoi comprare un barbecue ma non sai su quale modello orientarti? Devi sapere che esistono diverse tipologie di barbecue: tipi di barbecue fissi oppure mobili, adatti per terrazze e balconi o per il giardino. I BBQ inoltre possono essere classificati in base all’alimentazione, che può essere a legna o carbonella a gas o elettrici.
Come scegliere un barbecue
Il termine Barbecue (o grigliata in italiano) consiste in un metodo di cottura dove il cibo, di solito la carne, viene posto in una griglia sospesa su fiamma libera o carboni ardenti.
Questo tipo di cottura oggi è molto diffusa, soprattutto in primavera ed estate, per pranzi o cene in compagnie di parenti o amici all’aperto. Non tutti però hanno la fortuna di avere un giardino o un terrazzo dove collocare un barbecue, ecco perché in questo articolo scoprirai come scegliere un barbecue e quali altri modelli disponibili in commercio, sono in grado di soddisfare qualsiasi esigenza stagionale tenendo conto del prezzo e delle loro funzionalità.
Indice
Barbecue a Legna o Carbonella
Il barbecue a legna o carbonella costa molto meno rispetto a quello a gas, ma richiede molta più organizzazione ed esperienza nell’accendere e gestire il fuoco. Si tratta di una tipologia di cottura lenta e molto minuziosa che conferisce al cibo un’affumicatura veramente inconfondibile. Nella parte sottostante alla grigia dovrai mettere legna o carbonella da mischiare al combustibile.
Se ami cimentarti in questo tipo di cottura dovrai stare molto attento alle temperature alte ed a riconoscere quando il cibo sarà pronto. Se vuoi risparmiare questa è la scelta migliore, ma attento a scegliere la griglia giusta se ami la carne tenera.
Barbecue a Gas
Il barbecue a gas è molto più comodo e pratico rispetto a quello a carbonella. Ha dimensioni più grandi e si accende con molta facilità. La cottura può essere gestita con tranquillità senza il bisogno di regolare la fiamma. Inoltre puoi cuocere più cibi in contemporanea con differenti temperature e senza doverti confrontare con le fatiche della legna o carbonella.
Questa tipologia di barbecue, detta anche “barbecue americano” è adatta per pasti veloci e garantisce minore manutenzione e risparmi sui consumi.
I BBQ a gas si dividono in modelli alimentati con bombole a gas e modelli alimentati a metano.
- Il barbecue con bombole a gas è considerata una soluzione comoda e consiste nell’inserire una bombola autonoma. E’ estremamente adatto per picnic e gite all’aperto dato che le bombole è sono piccole e facilmente trasportabili.
- Il barbecue a metano va collegato alla rete domestica e non solo evita il fumo in casa ma consente una cottura leggera ed un buon risparmio. Non può essere spostato.
Barbecue Elettrico
Il barbecue elettrico, chiamato anche “griglia elettrica” è un elettrodomestico che permette a chiunque di cucinare grigliate di carne, pesce o verdure. E’ particolarmente adatto per chi non ha molto spazio, dato che non solo ingombra poco ma non crea odori e fumo.
Si utilizza all’interno delle mura domestiche, non produce emissioni pericolose e puoi acquistarlo a prezzi veramente bassi. Quello di cui dovrai tenere conto è il consumo dell’elettricità.
Barbecue in Ghisa o Pietra Lavica
Quando si parla di barbecue a pietra lavica, in realtà stiamo parlando di barbecue a gas in pietra lavica dato che il gas è il combustibile necessario al riscaldamento delle pietre laviche che ricoprono la superficie dell’attrezzo. E’ collegato ad una bombola posizionata in un vano sottostante ed il cui scopo è quello di garantire che la pietra si riscaldi per cuocere le pietanze.
La pietra lavica donerà al cibo una cottura lenta e omogenea lasciando a te il solo compito di girare la carne in cottura di tanto in tanto.
Lotus Grill
Il Lotus Grill è un tipo di barbecue carbonella da tavolo e portatile, il che lo rende un barbecue portatile ottimo compagno per i tuoi viaggi.
Il vantaggio di questo barbecue domestico rispetto a quello a carbonella è che utilizza un sistema di combustione in grado di gestire i fumi di combustione utilizzando ugualmente la carbonella. Così facendo il calore risulta essere ben distribuito ed uniforme. Tale prodotto rientra perfettamente nella categorie dei barbecue a gas senza fumo.
Consigli Utili
Se sei a corto di budget, su alcuni siti puoi trovare ottime offerte per quanto riguarda il barbecue a gas usato. Poiché i prezzi possono raggiungere anche 600 euro, ti consiglio di darci un’occhiata.
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