Il cous cous è un grande classico nordafricano, spesso caratterizzato dalla presenza di verdure (immancabili i peperoni), legumi e da un mix di spezie molto piccanti. A
Categoria: Cucina
Amaretti
Gli amaretti sono piccoli biscotti molto amati e diffusi in tante regioni italiane. Da nord a sud si contano diverse varianti, a pasta morbida, cosparsi
Risotto alla zucca, canella e amaretti.
Questo risotto alla zucca è speciale. Le caratteristiche che rendono speciale questa ricetta sono: 1) la zucca tagliata a dadini e cotta in un cartoccio
Pesto rosso siciliano con pomodorini secchi e ricotta
Un altro tipico pesto siciliano è il pesto rosso siciliano con pomodorini secchi e ricotta. I pomodori secchi, per via della loro sapidità, conferiscono un
Tajine di pesce agli agrumi
Il Tajine di pesce agli agrumi è una ricetta veramente fantastica che ti consentirà di offrire ai tuoi commensali un piatto cucinato in una tipica pentola
Risotto con lenticchie polvere di cavolo nero e zenzero
Tornato dalla toscana volevo ancora mangiare dei sapori di quella terra ed ho trovato questa fantastica ricetta:Risotto con lenticchie polvere di cavolo nero e zenzero.
Cantucci al cioccolato
I cantucci al cioccolato sono una variante dei tipici cantucci di Prato con le mandorle. Oggi li ho fatti al cioccolato, ma sono buonissimi anche
Fagottini di rana pescatrice, gamberi
Siete amanti di ravioli, tortelli, fagottini e tortelloni? Questo primo piatto a base di pesce è un’ottima alternativa ai primi piatti della tradizione. Se vi
